诗文 | 酸菜鱼 |
释义 |
酸菜鱼酸菜鱼的做法![]() 步骤1 鱼片洗净放入生粉、蛋清、胡椒、料酒、酱油腌制20分钟![]() 步骤2 鱼头鱼骨洗净备用![]() 步骤3 准备好调味料![]() 步骤4 咸菜洗净备用,挤干水分![]() 步骤5 锅内热油放入姜、葱、蒜爆香![]() 步骤6 放入鱼骨鱼头翻炒片刻![]() 步骤7 倒入咸菜翻炒2分钟![]() 步骤8 放入清水煮15分钟,喜欢喝汤的可多加点水![]() 步骤9 15分钟后把鱼骨鱼头咸菜捞起,放入大盘内,汤锅内放入适量盐![]() 步骤10 放入鱼片,大火煮2分钟,鱼片熟透即可![]() 步骤11 把汤、鱼片一起倒入大盘内,撒上葱花![]() 步骤12 锅内烧热油,放入干辣椒、花椒爆香,趁热倒入大盘内即可![]() 步骤13 成品酸菜鱼的烹饪技巧 |
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