懒人简单老北京糊塌子
怀念小时候老人给做的各种面食，糊塌子也是其中一种，做法简单，食材也非常简单，买个西葫芦就走起，再配点儿醋蒜汁儿，来点儿小肚儿和酱肘子，喝碗绿豆粥，啊~~馋了吗？还不赶紧买西葫芦去
老北京糊塌子的做法
步骤1
西葫芦一大根，洗干净，最好削皮
步骤2
西葫芦擦丝，请忽略图上的错字，，正确的字，字体不认
步骤3
放鸡蛋，五香粉，盐，鸡精，先搅和搅和
步骤4
加面粉
步骤5
慢慢加凉白开，顺着一个方向搅动，水别一次加太多，慢慢感觉面糊的粘稠度，反正不能太稀，用筷子挑起来明显有粘稠度，不是像水一样，反正吧，水多加面，面多加水，水多加面，面多加水……（楼主你是玩儿我呢吗）
步骤6
平底锅放黄油，油热后，放一大勺面糊，几分钟翻几次面儿，就能吃啦！老北京糊塌子的烹饪技巧
没有黄油也可以用炒菜的油，但是个人口感黄油会更好吃