懒人简单老北京糊塌子

怀念小时候老人给做的各种面食，糊塌子也是其中一种，做法简单，食材也非常简单，买个西葫芦就走起，再配点儿醋蒜汁儿，来点儿小肚儿和酱肘子，喝碗绿豆粥，啊~~馋了吗？还不赶紧买西葫芦去

老北京糊塌子的用料

步骤1

西葫芦一大根，洗干净，最好削皮

步骤2

西葫芦擦丝，请忽略图上的错字，，正确的字，字体不认

步骤3

放鸡蛋，五香粉，盐，鸡精，先搅和搅和

步骤4

加面粉

步骤5

慢慢加凉白开，顺着一个方向搅动，水别一次加太多，慢慢感觉面糊的粘稠度，反正不能太稀，用筷子挑起来明显有粘稠度，不是像水一样，反正吧，水多加面，面多加水，水多加面，面多加水……（楼主你是玩儿我呢吗）

步骤6

平底锅放黄油，油热后，放一大勺面糊，几分钟翻几次面儿，就能吃啦！

没有黄油也可以用炒菜的油，但是个人口感黄油会更好吃

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。