【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜
榨菜似乎是下饭神料，于我，怎么做都合适。
这里为什么用糯米，因为方便，即做即吃。如果是普通面粉做，则必须经历发酵松弛等漫长的等待，饿的时候，小糯米饼来几个再合适不过。
话说这乌江榨菜还真是鲜爽清新，口感真好，做馅一流！
榨菜糯米煎饼的做法
步骤1
糯米粉加温水用筷子挑成雪花状。
步骤2
揉成团，待用。
步骤3
榨菜丝稍微切一下，成颗粒。
步骤4
鸡蛋加少许盐调一下味，打散。
步骤5
锅中放1汤匙油，把鸡蛋炒成蛋花。
步骤6
下入榨菜末，稍炒几下。
步骤7
糯米块均分成5份，摊开。
步骤8
包入榨菜蛋馅。
步骤9
收口。
步骤10
沾上芝麻，这样即遮丑，煎过还特别香。
步骤11
锅中刷一层薄油（不刷也行），将饼子用小小火煎熟（看边缘部位由白色变至半透明），记得中途翻面。
步骤12
好了开吃吧，很香很好吃，又特别快手的小食。