拔丝苹果
拔丝苹果的做法
步骤1
苹果洗净削皮切心切成小块待用、往一容器内倒入清水、以及放入少许盐、接着把苹果泡入盐水里……步骤2
把鸡蛋打碎于碗内、加淀粉和清水调成入鸡蛋糊……接着把苹果沥干水、沾上 鸡蛋糊……步骤3
锅里放油、油热后放入苹果、炸至苹果表面金黄、捞出控油…
步骤4
重新洗干净锅、小火、倒入白糖和少许油…炒至白糖溶成糖浆、再倒入炸好的苹果块……快速搅拌至苹果与糖浆彻底混合…即可盛入己经抹好油的碟上……(≧?≦)