瑶柱香菇鲜肉包
瑶柱香菇鲜肉包的做法
步骤1
先将300毫升的热水里放入少许白糖化开，等水温到30度左右时，放入干酵母粉5克左右化开，然后倒入600克的面粉里，在加入少许盐搅拌，有面包机的话，就直接选发面功能，发至两倍大。
步骤2
料水：将葱姜花椒放入少量热水泡着备用。
步骤3
香菇两个洗净控水，切成未，备用。
步骤4
两根大葱洗净切未备用。
步骤5
瑶柱60克左右切未备用。
步骤6
开始拌肉馅：五花肉打成肉馅，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，蚝油，料酒，加入料水(去除葱姜花椒），香菇末，葱末，瑶柱末，香油朝着一个方向搅拌成肉泥，可以用舌头舔一下，尝尝咸淡。
步骤7
面团发好后揉一揉排气，将面团分成剂子，擀成中间厚，四周薄的面皮。
步骤8
放入肉馅，封好口，用大拇指和食指捏住面皮，一层一层的推着折叠，边捏边转着走。
步骤9
蒸锅里放入足够的凉水，放上笼布，把包好的包子放在里面，醒15分钟后开大火，等水烧开后开始计时15到20分钟，关火，不要开盖焖五分钟后出锅。
步骤10
刚出锅的包子最好吃，赶快享受美味吧。
步骤11
在来一张特写。