诗文 | 特色小吃红甜面 |
释义 |
特色小吃红甜面
红甜面的做法步骤1 主材。步骤2 将红小豆浸泡1小时,锅中加少许水,水开后下入红小豆,煮开后转小火煮,煮的过程中慢慢添加水,以保证锅里的水一直似开非开的状态,慢慢“兢”豆子。步骤3 将豆子煮半小时后,放入花生一起煮。步骤4 和面,将水慢慢倒入面粉中,将面粉打成絮状后揉成团,静置半小时。步骤5 静置好的面团擀成面条,切成韭菜宽窄备用。步骤6 “兢”好的红豆水用多少舀出来多少,烧开后下入面条,煮熟即可。红甜面的烹饪技巧红小豆要慢慢有耐心的“兢”。 |
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