红烧肉
红烧肉是老少皆宜的美味佳肴，制作方法多样，难易程度不一。用秘制红烧汁制作红烧肉，使烧制更加容易。
红烧肉的做法
步骤1
带皮肉
步骤2
生抽、红烧汁、料酒、盐
步骤3
葱姜蒜、干红辣椒、花椒，分别切片
步骤4
将肉洗净切块、焯水待用
步骤5
炒锅内加油，放肉煸炒出油变色
步骤6
放葱姜蒜片、干红辣椒、花椒煸香
步骤7
加红烧汁、生抽、料酒煸炒一下
步骤8
将煸炒好的肉块倒入汤锅内，加水没过肉块烧开，慢火炖二小时至肉烂汤浓，加盐调味关火。
步骤9
盛入盘中即可品尝。红烧肉的烹饪技巧
没有红烧汁须炒糖色。