棕糖小蛋糕
从柬埔寨回来的时候顺手带了一罐棕糖回来，本来是想给某人配咖啡的，结果人家不领情，呵呵！！这么一大罐，我也不喝咖啡呀，索性我爱吃甜点，所以来吧，我们的棕糖蛋糕！！
棕糖小蛋糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
蛋黄和蛋清分开，蛋清先用30g棕糖浸泡下！
步骤3
18g棕糖和三个蛋黄打顺滑
步骤4
分次加入橄榄油，每加一勺橄榄油就要高速打发一次，直到全部加入！
步骤5
加入清水，并低速打均匀！
步骤6
加入全麦粉，用翻拌的手法拌匀就好，不要过度搅拌！
步骤7
把蛋清打发到硬性发泡
步骤8
取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀，翻拌，注意不要消泡！
步骤9
再把蛋黄糊倒回到蛋白里面，翻拌，搅拌均匀！
步骤10
在6寸模具里面，垫一张烘焙纸，并把面糊倒进模具，振出大气泡
步骤11
烤箱165度预热10分钟，然后烘烤35分钟，烤熟后迅速取出，并倒扣在烤架上冷却后再脱模！