子姜丝炒鸡片
子姜丝炒鸡片的做法
步骤1
子姜去皮切细丝、 香芹洗净去叶切段、胡萝卜切细丝备用；
步骤2
鸡肉切粗丝用腌料腌20分钟左右；
步骤3
热锅下生油烧热再下几条姜丝爆出香味；
步骤4
下腌好的鸡肉快速划散3分钟内溜至变色出锅备用；
步骤5
用剩下的油下盐爆炒姜丝及香芹、胡萝卜丝至软身，加入鸡肉回锅翻炒1分钟并淋上适量麻油即可出锅。子姜丝炒鸡片的烹饪技巧
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