阿基師家常菜–福菜炒肉片
福菜炒肉片最害怕福菜太鹹，阿基師有兩個撇步，教媽媽做出不死鹹、更甘甜的福菜喔。
福菜炒肉片的做法
步骤1
綠竹筍煮熟後逆紋切圓片，福菜切細條狀，松阪豬肉下鍋煎香後，取出逆紋切薄片備用。步骤2
同煎豬肉的鍋子，下福菜炒香後，再下雞湯煮約5分鐘至軟，取出備用。步骤3
同上鍋，下蒜末薑末炒香，下豬肉炒香，再下筍片、福菜炒勻，下醬油、蔥末炒勻後，起鍋加香油即可盛盤。福菜炒肉片的烹饪技巧
阿基師說，要炒出不過鹹的福菜，是有撇步的喔! 用煎肉的豬油炒福菜，加水煮到出味，再加入筍子一起料理，脆口又美味!