诗文 | 搞怪表情挤挤小面包 |
释义 |
搞怪表情挤挤小面包给香甜绵软的吐司换个造型……萌萌的挤挤小面包,当早餐或者下午茶都行,随手掰一个吧,很方便 小面包的做法步骤1 将主料中的所有材料放入面包桶内,随便选择一个面包程序,进行和面程序步骤2 执行完一次和面程序后,加入室温软化后的黄油,再重新执行两次和面程序。使面团完全吸收了黄油,达到出膜状态步骤3 此时可进行发酵,体积增加到两倍大后从面包桶内取出步骤4 揉去空气,静置饧面20分钟步骤5 用厨房秤量一下,将面团分成九个重量相当的小团。把每个面团揉成光滑的球,等距放在较深的方形烤盘中,入烤箱进行二次发酵步骤6 二次发酵四十分钟后,面团已经膨胀挤在一起了步骤7 烤箱中层,上下火170度,20分钟左右即可步骤8 取出稍晾凉。用隔水融化的巧克力装饰就行了步骤9 撕开能看到,皮很柔软,内部组织非常柔软,达到了吐司面包拉丝的程度步骤10 步骤11 步骤12 小面包的烹饪技巧 |
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