家常豆腐卷

家常豆腐卷的用料

步骤1

面粉加凉水活成软硬适中的面团，放面盆里静置40分钟左右。这步忘记拍图了。

步骤2

大白菜洗净，剁碎，放适量盐腌10分钟，攥干水备用。

步骤3

豆腐切碎。

步骤4

热锅热油，油凉后加入豆腐，白菜，根据口味加入盐，花椒粉，葱末，姜末，搅拌均匀。

步骤5

面团醒好后，取一半面团擀成饺子皮厚度的面皮，面皮上均匀铺上豆腐馅，四周留一公分半的空隙，防止接下来卷的时候，馅子露出来。

步骤6

从下往上卷起，卷完压紧。

步骤7

把卷好的豆腐卷切成你喜欢的大小。依次把另一个面团做好。

步骤8

蒸锅放适量水，水开后中大火蒸20分钟，关火，1分钟之后就可以吃了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。