蒜蓉开背虾蒸粉丝
非常喜欢蒜蓉的味道，夏天吃也很适合～虾的鲜美也可以更好的体现出来～
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法
步骤1
切蒜蓉～我爱吃蒜我切了一整个的量。两根小红辣椒切断～美人椒，新鲜的哦。姜也切蓉。步骤2
虾处理清洗后开背，去除黑线～放适量料酒腌制。
步骤3
锅中放油～大概一锅底，倒入一半蒜蓉酱沫，最后放入小红椒～出香味即可。关火
步骤4
开背虾塞入蒜末～粉丝泡软后放在盘子地底部……（也可以将炸过的蒜和生蒜末混合，我嫌麻烦直接用了生蒜，事实证明混合的口感更好颜色会更好看。）
步骤5
将剩余的蒜蓉淋在盘子上。
步骤6
用小碗调料，我放了生抽糖和鸡精～有蒸鱼豉油的可以直接用，很鲜美。然后加适量白开水～因为粉丝很吸汤汁，做适量的稀释～然后均匀淋在盘子里。
步骤7
封保鲜膜上锅蒸～15到20分钟。根据菜量调整时间～最后淋点香油～上桌啦
步骤8
来吃吧～～蒜蓉开背虾蒸粉丝的烹饪技巧
如果材料比较多摆的比较紧密，可以适当增加蒸的时间。。如果没有蒸鱼豉油也可以用生抽糖耗油鸡精等自己调味～～