自制单人版麻辣香锅的正宗做法、鸡翅六个、八角一把、干红辣椒一把、葱姜蒜蒜可以多一点、笋半个、莴笋半根、土豆一个、藕一个、海底捞火锅底料一包、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制单人版麻辣香锅的用料

鸡翅六个

八角一把

干红辣椒一把

葱姜蒜蒜可以多一点

笋半个

莴笋半根

土豆一个

藕一个

海底捞火锅底料一包

自制单人版麻辣香锅的做法

步骤1

土豆切条，莴笋切条，金针菇洗干净，去掉后面的根部

步骤2

笋切片，藕切片

步骤3

热锅放油转小火，放八角慢慢逼出香味，要有耐心

步骤4

放干辣椒，我是放的整得

步骤5

干辣椒和八角香味逼出以后，滤出来丢掉！然后放海底捞火锅底料翻炒！可以加一点老干妈

步骤6

姜和蒜如果翻炒，在放几个干红辣椒

步骤7

将鸡翅摆进锅里转大火翻炒，因为炒过的豆豉颜色会变黑，有强迫症的美女请滤出，我是自己吃无所谓卖相

步骤8

鸡翅炒到金黄色后用筷子夹到已经烧热的小砂锅中，加一点花椒油，小火煎

步骤9

锅里继续放入不易熟的先炒

步骤10

再发易熟的后炒，第一次弄没有经验，土豆放晚了而金针菇放早了！下次改进

步骤11

全部熟了一起炒一炒，然后摆砂锅里焖一下。

步骤12

开吃吧！不喜欢吃荤的我，鸡翅都剩了！好撑