炖鸡汤
炖鸡汤的做法
步骤1
鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。步骤2
切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。步骤3
撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。步骤4
煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）。步骤5
山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。步骤6
枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
| 诗文 | 炖鸡汤 |
| 释义 |
炖鸡汤炖鸡汤的做法步骤1 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。步骤2 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。步骤3 撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。步骤4 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）。步骤5 山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。步骤6 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。炖鸡汤的烹饪技巧 |
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