诗文 | 香葱面包 |
释义 |
香葱面包香葱面包是面包店比较常见的面包,无论面团组织如何,都会被葱香的美味忽略,而且外形美观,即便用普通的面粉做也是照样口有余香,所以这款简单的面包很受新手青睐。 香葱面包的做法步骤1 将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入在面包桶中, 选择甜面包功能,面包机开始搅拌步骤2 15分钟后 加入软化的黄油重启甜面包程序揉至扩展阶段步骤3 发酵至二倍多大步骤4 取出发好的面团排气后,将面团分割成均匀的6,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟步骤5 每一个面团再一次排气揉圆蒸成棒槌型二次发酵步骤6 发酵二发过程把香葱叶切碎步骤7 加橄榄油、盐、胡椒粉拌匀步骤8 二发好的面包胚步骤9 表面割口,不要割透步骤10 放入拌好的香葱步骤11 入预热的烤箱,上下火180度25分钟步骤12 烤好香葱面包的烹饪技巧面包用普通面粉也可以做出来,口感不错,主要是葱香味比较浓。 |
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