超好吃的卡仕达泡芙
卡仕达泡芙的做法
步骤1
制作卡仕达酱，首先把三个蛋黄和白砂糖一起打发至发白，筛入面粉搅拌均匀，将牛奶倒入面糊中搅拌均匀，小火煮至顺滑，离火后加入黄油即可，冷藏备用
步骤2
制作泡芙，将水黄油盐倒入锅中小火煮开
步骤3
一次性将面粉倒入其中快速搅拌
步骤4
搅拌好的样子
步骤5
冷却至六十度左右，分三到四次将蛋液倒入其中搅拌均匀，每一次充分均匀之后才能加入蛋液，直到搅拌到上图的样子
步骤6
装入一次性裱花袋，将面糊均匀的挤成型，将蛋液轻轻的刷到表面
步骤7
200度烤十分钟的样子
步骤8
十五分钟的样子已经定型，将烤箱的门打开了然后降低温度继续考十五分钟，如果泡芙比较大烤的时间要相对增加
步骤9
内部
步骤10
将卡仕达酱进入泡芙内，开吃