酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
把鱼切成片，用料酒，淀粉，盐腌制20分钟
步骤2
把剩下的鱼头，鱼骨等熬汤步骤3
用水煮一下切好的鱼片，不能煮熟，稍微煮一下就好了步骤4
把豆芽，酸菜，鱼片依次铺入锅底，再放上花椒，八角步骤5
把姜片和蒜香，干辣椒用油煎炸 出香味，倒入锅底
步骤6
倒入鱼汤，放上鸡精，盐等调料