南瓜小面包
这是前一阵很流行的小面包，正在造型的有趣。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。建议女士儿童常食南瓜。
南瓜小面包#haollee烘焙课堂#的做法
步骤1
南瓜蒸熟放凉，放入面包桶内
步骤2
接着加入面包主料中除黄油以外的原料，注意盐和发酵粉不要接触包程序
步骤3
启动面包机和风面包程序都可，面团光滑后加入软化的黄油，重新启动揉面程序
步骤4
面团至扩展阶段后可结束揉面程序。一个半揉面程序差不多。
步骤5
发酵至二倍多大就可，用手指戳一个坑不反弹。
步骤6
取出排气揉匀
步骤7
分成等大小面团滚圆松弛15分钟。面包较小，注意面团可做两盘面包，这是一半的量
步骤8
紫薯馅提前做好，蒸熟的的紫薯压成泥放点黄油和少量糖炒匀即可。
步骤9
团一个紫薯馅放在擀圆的小面团上
步骤10
包起收口朝下搓圆。
步骤11
取干净的粗棉线，剪5根交叉铺好
步骤12
，面包放在中心，
步骤13
线都收起在顶部中心位置拧一下，用其中一根线头系一下比较好。
步骤14
也可以一根长线捆起来。不必追求等分。
步骤15
依次做好。
步骤16
二发结束表面刷一层鸡蛋液
步骤17
入预热的烤箱中层，上火170度，下火180度20分钟结束，颜色略深。南瓜小面包#haollee烘焙课堂#的烹饪技巧
南瓜包不要太大，300克粉做了12个，这是其中一盘。 棉线用油浸过比较好，出炉后容易脱离。 馅料可是是自己喜欢的任意馅。
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