香掉下巴的炸香椿鱼
春暖花开，香椿拿来！20度的北京初春，变态的天气里，20块钱买一把香椿，炸一锅香椿鱼，真是无比幸福啊！
炸香椿鱼的做法
步骤1
香椿洗净沥干。用面粉、一个鸡蛋和水调成面糊。加鸡蛋炸出的东西非常脆，根本不需要用冰水加冰神马的。面糊里加盐、胡椒粉调味。
步骤2
油八成热时，取一撮香椿沾面糊炸至两面金黄酥脆。步骤3
配一碗白米饭，拌个生菜沙拉，开吃！香掉下巴啊！