懒人美味泡椒蒸鱼头
懒人菜，又上得了台面，辣辣味蕾，精神倍儿爽，下饭菜，简单健康。废话不说，做起来了。
懒人美味泡椒蒸鱼头的做法
步骤1
去腮洗净，薄薄盐涂抹在鱼头比较厚的位置，入碟。
步骤2
姜切丝，葱可以不放。
步骤3
蒜拍扁，香菜洗净，粉丝热水泡软。
步骤4
泡椒切段，泡椒水两大勺，剁椒两大勺备用。
步骤5
将所有备好的材料摆放在鱼头上，你可以DIY摆的更漂亮，如果加青菜或者豆腐要放在鱼头两侧或者下面，这样既不影响鱼头入味又不影响豆腐吃鱼汤。 水烧开，鱼头放锅蒸十五分钟。
步骤6
出锅喽。就连大蒜都很美味哒。
步骤7
冬瓜豆腐羹。解辣汤，营养简单。蒸鱼头的时间可以做这个哟。软豆腐，冬瓜，胡萝卜，青菜，肉末，香菜，香菇，以上材料全部切丁。除香菜豆腐外所有材料放开水中煮至冬瓜变软，加盐，鸡精适量，放入豆腐煮至水开，加入调好的淀粉水，关火，放香菜，出锅。懒人美味泡椒蒸鱼头的烹饪技巧
青菜，粉丝，豆腐这些都可以自由选择，很随意，不放更美观(招待客人用)，放的话吃起来多元化些(适合自己人)蒸出来都进了鱼汤的汁。鱼头去鱼腮洗净，少涂些盐，一定要少，如果口轻可以不放盐，因为放泡椒时候要放两大勺泡椒水，目的让鱼头更酸爽。蒜拍散即可，不用切的，随意摆放在鱼头上。