黄桃酸奶慕斯的正宗做法、酸奶、淡奶油、黄桃罐头（大瓶）、吉利丁粉、糖粉、柠檬汁、奥利奥碎、蜂蜜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黄桃酸奶慕斯的用料

酸奶 350ml

淡奶油 350ml

黄桃罐头（大瓶） 1瓶

吉利丁粉 20g

糖粉 90g

柠檬汁适量

奥利奥碎适量

蜂蜜适量

黄桃酸奶慕斯的做法

步骤1

酸奶和糖粉搅拌均匀备用

步骤2

淡奶油打发，注意不要打过了

步骤3

把酸奶倒入打发的奶油中，加入柠檬汁，搅拌均匀备用

步骤4

这时把吉利丁粉加少量水搅匀以后，隔水加热至融化备用。黄桃罐头切碎备用。

步骤5

把吉利丁液倒入3中，搅拌均匀以后再加入一大半的黄桃丁，继续搅拌均匀。

步骤6

将奥利奥碎用研磨机打成粉末（也可以装保鲜袋用擀面杖擀碎）加少量蜂蜜拌匀后，铺在慕斯圈里面一层，薄厚均可，上面再薄薄撒一层奥利奥碎的粉末，蜂蜜也可以换成黄油，融化以后加入，但其实没有蜂蜜好吃，也没有蜂蜜健康

步骤7

把混合后的液体倒在上面，8、9分满就可以了，最上面尽量用刮刀刮平，有气泡的挑开再刮平。进冰箱冷藏4小时以上。

步骤8

冷却凝固后拿出，脱模（用吹风机吹一下就可以轻松脱模了）在上面摆上剩下的黄桃丁。

步骤9

成品～～～

奶油打发就好不要打过，吉利丁粉加水搅拌的时候水不要加得太多，黄桃拌在慕斯芯里面的尽量多一些会更好吃。因为我这里用的是自己做的酸奶，是无糖的，所以如果小伙伴是用买来的酸奶，糖粉的用量可以减少到60克左右。