6寸天使蛋糕
天使蛋糕也可以做成可可，抹茶味道。不塌不回缩，没有柠檬可以用醋，纯蛋白比较腥，一定要加其中一个
天使蛋糕的做法
步骤1
蛋白加入几滴柠檬汁，糖分三次加入
步骤2
打成湿性发泡，
步骤3
低粉淀粉过筛倒入蛋白中搅拌好，不要画圈。想吃其他味道，在过筛可可或者抹茶粉
步骤4
预热170度10分钟，烤170度20-25分钟
步骤5
倒扣等两小时脱模