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诗文 葱油金鲳鱼
释义

葱油金鲳鱼


鲳鱼属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食 1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品; 鲳鱼 2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。 我今天送上的烹饪言法,又是我们江浙人最为喜欢的葱油,新鲜的鱼只要用最简单的烹饪方法,就可以吃到它应该有的鲜美口感。

葱油金鲳鱼的用料

金鲳鱼 650克 葱 适量
色拉油 适量 姜 适量
细盐 适量

葱油金鲳鱼的做法

葱油金鲳鱼的做法图解1

步骤1

备金鲳鱼,葱。
葱油金鲳鱼的做法图解2

步骤2

金鲳鱼洗净,鱼身上开上刀口,加入姜片,细盐,上锅蒸至鱼眼突出至熟透。
葱油金鲳鱼的做法图解3

步骤3

另起锅加入适量色拉油,小火煮至油熟。
葱油金鲳鱼的做法图解4

步骤4

切上葱花,铺在蒸好的鱼身上。
葱油金鲳鱼的做法图解5

步骤5

淋入响油即可。
葱油金鲳鱼的做法图解6

步骤6

一份有味鲜美的葱油金鲳完成。

葱油金鲳鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时候,我们不知道何时鱼熟,想吃鲜美嫩口的鱼肉,就要注意鱼眼,鱼眼微突时,鱼就差不多七八层要熟了。

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更新时间:2024/12/26 1:04:52