山药番薯糖水
山药番薯糖水的做法
步骤1
将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅；
步骤2
汤盅中加入适量水；
步骤3
将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟；
步骤4
加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用。山药番薯糖水的烹饪技巧
1. 山药削皮时最好戴上一次性手套，避免皮肤与山药粘液接触，以免发痒； 2. 番薯不要选择粉面的，要脆甜的品种； 3. 隔水蒸，可以使汤水更清澈； 4. 冰糖可以换做白砂糖，根据个人口味调节。