诗文 | 免揉彩蔬披萨 |
释义 |
免揉彩蔬披萨免揉的披萨底多孔松软,边缘焦脆,和自己喜欢的培根、蔬菜搭配在一起,很好吃哦。 彩蔬披萨的做法步骤1 面粉加入酵母粉拌匀,加盐、倒入全部的水。步骤2 用筷子拌至无干粉,加5克油,再次拌匀。步骤3 盖保鲜膜发酵,用了大约4小时,发至3倍大小,取出。步骤4 揉面板上撒一层面粉,将面团的边缘都压向中间,翻过来,静置15分钟,盖笼布防干。步骤5 烤盘刷一层薄油,将面团放到烤盘里抻薄,尽量均匀一些,边可以厚一些,然后再次发酵到2倍大小。步骤6 马苏里拉切小块,青豆、玉米粒准备好,洋葱切粒,青椒(最好用彩椒)切丝。步骤7 圣女果一个切4块,全部切好备用,最好挤出水分。步骤8 刷一层番茄沙司,有披萨酱更好了,也可以撒上罗勒叶、披萨草之类的香料。步骤9 铺上果蔬、培根片。步骤10 撒上马苏里拉奶酪,烤箱预热,230度,中层,上下火,烤15分钟左右。步骤11 香喷喷的就出炉了,可以根据自己的喜好,添加沙拉酱。彩蔬披萨的烹饪技巧1,步骤3拌至无干粉即可,无需多拌 2,铺用的蔬菜以及份量随自己的喜好增减 3,烤盘是25L烤箱自带烤盘 4,要想发酵快,可以多放酵母粉或者放温度处发酵 5,烤箱温度和时间仅供参考。烤箱可以设置到250度-270度,烤约10分钟,如果最大温度是230度,烤约15分钟。 |
随便看 |
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