手撕蒜薹
家里还有一把蒜薹，想来想去除了炒还有别的吃法没，看到这种吃法，就试着做了下，味道真的不错
手撕蒜薹的做法
步骤1
蒜薹洗净，锅里放水煮沸，煮的时候锅里滴两滴油，撒入一点点盐步骤2
将蒜薹入沸水中，焯烫一分半的样子，捞出过凉水，然后将切成丝的红椒入水中焯烫捞出步骤3
将过凉的蒜薹用手从一头撕开，撕的时候可能撕出老皮，撕掉老皮步骤4
撕好的蒜薹和红椒放入一个稍大的盆中，放入盐，糖，鸡粉，麻辣鲜，蒜泥拌匀
步骤5
倒入醋，生抽，香油拌下，倒入盘子中手撕蒜薹的烹饪技巧
蒜薹还是多焯烫会儿，一分半时间应该差不多，否则蒜薹不容易熟，有辣味