菜男膏蟹抱黄

膏蟹特点：脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。金秋时节是品尝稿蟹的最佳季节，蟹膏最为饱满，而把膏挖出来和咸蛋黄同炒，能让咸蛋黄也有蟹膏的味道呢，之前用大闸蟹这样试过，味道很棒，总嫌膏不够多，这些可以慢慢享用啦。而用本身就膏多的膏蟹来炒咸蛋黄，那更是饕餮盛宴啊。