家常脆炒藕片
冬天来了，多吃藕有补脾养胃的功效，主要用于脾胃虚弱的人群。藕没有什么味道，我的做法吃起来咸辣带点酸，特别下饭。
家常脆炒藕片的做法
步骤1
莲藕去皮，切片待用。
步骤2
肉切片，用料酒和生抽稍抓一下，去腥味，葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段待用。
步骤3
锅烧热，放油，肉片，煸香，放入葱姜末，辣椒段，生抽和陈醋，翻炒一下放入藕片，炒一会添点水，这样藕容易熟，也不粘锅。最后放入蒜末和鸡精，翻炒一下，出锅盛盘！
步骤4
成品图