蜜汁鸡排

蜜汁鸡排的用料

步骤1

大鸡腿洗干净，剔出一整块肉（用剪刀剪开脚踝的筋，再把剪刀伸进鸡腿里，把肉剪开，再一点点把粘在骨头上的肉剪下来）用叉子或刀尖戳鸡皮几下

步骤2

另一个碗里，加入黑胡椒调味料，盐，糖，生抽，蚝油，蜜糖拌匀

步骤3

调好的汁

步骤4

将调好的汁倒到鸡排上抹均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制1小时以上

步骤5

不粘锅里倒一点油，放入鸡排（鸡皮朝下）中小火煎1分钟左右

步骤6

翻面，中小火慢慢煎，快熟的时候放入一块黄油，再把鸡皮煎金黄一点

步骤7

上碟

步骤8

又嫩又香又多汁

随便看

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