番茄沙丁鱼
目前正在备孕中 做了这道番茄沙丁鱼 特意放了些黄豆 可以补充一下植物雌激素 番茄中的番茄红素会在加热的时候释放出来 鱼中富含DHA 另外鱼搭配豆制品还可以补充钙质
番茄沙丁鱼的做法
步骤1
沙丁鱼洗净去头
步骤2
新鲜番茄 切十字花 正在开水中滚烫几分钟 拿出去皮 切小块备用
步骤3
黄豆提前8小时用水泡好
步骤4
葱姜切好 将锅烧热 放入适量油 放入葱姜花椒大料煸出香味 盛出放入高压锅专用调料盒中备用 注意火不要太大容易葱容易糊步骤5
将锅内的油到到容器中 锅中留少量油 把备好的番茄放入锅内 炒至番茄成汁 加入盐和冰糖 没有冰糖白糖亦可 待糖融化后 把炒好的番茄汁倒入高压锅 把泡好的黄豆沥去水份也放入高压锅
步骤6
锅洗净 放入刚才炸好的油 把沙丁鱼放入锅内 加料酒和醋 小火煎炸 去掉鱼腥味 将煎好的沙丁鱼连同调料盒一同放入高压锅 与番茄汁和黄豆一起30分钟后出锅 一道美味的番茄沙丁鱼完成番茄沙丁鱼的烹饪技巧
如果没有冰糖可以用白糖来代替 不喜欢吃黄豆也可以不放 但是黄豆中有大豆异黄酮 对女性很有好处哦
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