诗文 | 鸭血小馄饨 |
释义 |
鸭血小馄饨鸭血小馄饨的做法步骤1 洗干净的鸡肫切片,鸡肠切段,鸡软肝家里没人吃所以没放。步骤2 小馄饨是我自己包的,也可以在外面直接买现成的。步骤3 自己摊了个蛋皮,其实只需要一小撮就够了,多余的放冰箱明天早晨吃馄饨用了。步骤4 鸭血切块。步骤5 锅中放入少量菜籽油,烧热后放入姜片、辣椒、鸡杂,炒至变色后放入少量料酒、盐。步骤6 放入一大碗清水,大火烧开转中火烧5~10分钟。步骤7 放入鸭血,大火烧两三分钟,再放入小馄饨,等汤再次沸腾放入少量鸡精出锅。步骤8 撒上葱花、蛋皮、胡椒粉。鸭血小馄饨的烹饪技巧 |
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