酱烧茄子丝
@又一村农庄 和@豆果网 送来的新鲜蔬菜这次送来了茄子，都特别的新鲜。茄子是妈妈最喜欢吃的菜，所以这道菜也是她炒的，我也学了一手，哈~
酱烧茄子丝的做法
步骤1
把茄子去皮切丝准备好
步骤2
锅里倒上油，然后用葱末炝锅
步骤3
锅热了后，放入茄子丝翻炒，需要一些时间
步骤4
炒一段时间后，放盐继续翻炒
步骤5
放入酱，继续炒
步骤6
反复翻炒，至茄子变软
步骤7
快出锅的时候放蒜末
步骤8
完成酱烧茄子丝的烹饪技巧
茄子比较吃油，所以油的多少要掌握好。我放的酱是家里前几天吃炸酱面的酱，用其他的酱应该也可以