青笋肉片
青笋肉片的做法
步骤1
里脊清洗干净，剔除上面那层白筋，切成薄片备用
步骤2
肉里面加料酒、淀粉、姜片、蒜片、胡椒粉拌匀，稍腌片刻
步骤3
青笋剥皮切片，挑这种颜色很绿而且里面也是绿的青笋，口感比较好，还有一种有点发白偏硬不好吃、尖上面的叶子很嫩也就切在一起了
步骤4
炒锅放油烧好，下肉片大火爆炒几十秒然后再放点生抽翻炒均匀后青笋片
步骤5
翻炒均匀、青笋片断生即可出锅
步骤6
香喷喷的、小朋友的最爱