口感丰富味道层叠的自创料理-鸡胸肉田园炖酱
这是一道入口有酥脆坚韧香甜微辣奶香而口感以及味觉极其丰富的料理
鸡胸肉的做法
步骤1
把鸡胸肉竖横十字切成小丁 不要成末 也不要成大块 欧芹和蒜切碎成末 番茄切丁不用去皮 洋葱切丁 准备工作做好
步骤2
接下来就是炖酱了 开火融化黄油按次序加入蒜末 洋葱 奶油奶酪 黑胡椒 一点点五香粉 等到汤汁浓稠后加少许的牛奶和番茄酱大概是四个瓶盖的量 最后小火十分钟步骤3
在炖酱的这个期间把法棍斜着切两厘米片 放入面包机或烤箱两分钟达到不变色酥脆就好放置盘中 这时候将火腿切成和法棍差不多大小形状跌在法棍之上 这里最好用火腿有点韧性的口感
步骤4
最后一步 酱汁浓稠后讲鸡胸肉和欧芹同时放入搅拌 用温度慢慢把肉质细腻的鸡胸肉渗透 筷子夹开里面无血色即可 加入盐出锅淋到之前准备好的法棍火腿上 盘边抹上芥末根据个人口味 装盘即可鸡胸肉的烹饪技巧
灵感就是个人很喜欢番茄和洋葱黑胡椒这个组合 田园香甜的感觉也是从此而来。