诗文 | 酸奶溶豆(适合8个月以上宝宝) |
释义 |
酸奶溶豆(适合8个月以上宝宝)这个方子是晓廷前辈的,因为从没想过自己也会发菜谱,所以没拍照,请大家见谅。 酸奶溶豆的做法步骤1 将奶粉和玉米淀粉过筛后,与酸奶拌匀。步骤2 蛋清在无水无油容器里加柠檬汁或白醋,分三次加糖,打至硬性发泡。步骤3 烤箱预热80度,烤盘铺油纸,酸奶糊与打发的蛋白拌匀,注意不要消泡。步骤4 选择适宜裱花嘴,将溶豆糊装进裱花袋,挤到烤盘上,注意留出一点点空隙。步骤5 放入烤箱中下层,80度,烤50分钟左右,不上色比较好看。步骤6 到时间后可以再闷5分钟。拿一个小溶豆,如果能轻易揭下来证明熟了。放入干净的密封罐保存。酸奶溶豆的烹饪技巧酸奶要很浓稠的,否则没法定型。酸奶我用的婴幼儿酸奶菌粉自己做的,做好后用纱布包一些,下面放个杯子或碗接水,放半天左右就可以很浓稠了。 |
随便看 |
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