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诗文 家常鸡汤
释义

家常鸡汤

想要喝汤,但是一整个鸡吃不完,所以在超市买了一盘鸡腿。用了三个来炖汤...... 鸡汤很好用,多炖一些然后分装冷冻。想要喝的时候再化开烧热就好。

鸡汤的用料

鸡腿 3个 白萝卜 1根
胡萝卜 1根 香菇 6个
八角 适量 桂皮 适量
大枣 3颗 盐 适量
蘑菇精 适量

鸡汤的做法

步骤1

在锅里加入适量冷水,放入鸡腿烧开。然后撇去浮末,过滤干净。然后开始炖汤,看想要的量来加水。

步骤2

白萝卜、胡萝卜去皮切块,香菇切块。等水开之后加入。
家常鸡汤的做法图解3

步骤3

先将八角、桂皮都放入茶包,然后放入锅中。因为想要炖比较清澈的汤,所以大枣也是掰开后放入茶包再放入锅中。这个茶包很好用,炖汤,泡茶都可以。

步骤4

接下来炖一个小时到一个半小时,主要是看萝卜的情况,我是炖到萝卜比较软绵了就好了。
家常鸡汤的做法图解5

步骤5

炖汤的过程中不要加盐。想要喝的话,最好在碗中放盐还有蘑菇精,这样可以保持锅中鸡肉的鲜嫩。想要加葱花和香菜的可以再加。

鸡汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 15:29:43