海鲜酱焖鸡翅尖
海鲜酱焖鸡翅尖的做法
步骤1
加入1/2汤匙盐和1汤匙料酒在水里，放进鸡翅尖进去煮开；
步骤2
水开后捞起鸡翅尖，放进凉水里，清洗干净浮沫和绒毛；
步骤3
热油锅，爆香姜片，放鸡翅尖进去中火爆香；
步骤4
加入2汤匙海鲜酱，滴入几滴料酒；
步骤5
翻炒均匀；
步骤6
加入刚好没过鸡翅尖的清水，大火煮开后，转中火焖至收汁。海鲜酱焖鸡翅尖的烹饪技巧
1:没有海鲜酱可以用其他叉烧酱、柱候酱等代替，甚至用酱油+白糖也可以； 2：海鲜酱有咸味，而且鸡翅已经用盐水煮过，所以不用另外放盐了。