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诗文 莜麦糙米红糖粥
释义

莜麦糙米红糖粥


莜麦就是燕麦,是世界公认的健康食品。在中国,莜麦只生长在高原旱地,人种天养,不施化肥浇不上水,产量虽低,却是难得的天然品质。莜麦低糖,富含维生素E,著名的保健谷类。 在我国北方的燕麦产区,人们的饮食构成比较单调,有的地方一到冬天,除了土豆,几乎吃不上蔬菜,而生活在那里的人们却很少因营养不良而患病,这就当地人常吃莜面有关。我们日常食用的九种食粮中,莜面在蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等五种最重要营养素的指标均居首位。燕麦中含有其他谷物所不具备的可溶性纤维、燕麦苷、亚油酸等特殊养份。可溶性纤维增加了胃内食物的粘滞性,使胃排空延迟,可以有效防止餐后血糖急剧上升。可溶性纤维又能降低小肠对糖的吸收,因此,也具有降糖作用。可溶性纤维中含有的燕麦苷,能诱使纤维素吸附胆汁酸,经肠道排出,而损失的胆汁酸需由血液中的胆固醇转变补充,所以能够有效拉动血液中的胆固醇降低。而亚油酸便于人体吸收,吸收后亚油酸与胆固醇结合成脂,进而降解为苷胆酸而随粪便排泄,从而阻止了胆固醇在血管中沉积,起到降低胆固醇,降低血脂的作用。 收到西贝快递来的莜麦粒、莜麦麸皮、莜麦面的时候,想到的就是做一顿无添加的“五谷杂粮”美食。 家里正好有来自贵州山区的农家自产的红薏米、古法红糖、以及众所周知的绿色食品---糙米。精心熬煮成健康养生的杂粮粥,一天人体所需求的膳食纤维的量也足够了。

莜麦糙米红糖粥的用料

西贝莜麦粒 50克 红薏米 50克
糙米 50克 古法红糖 2块

莜麦糙米红糖粥的做法

莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

准备材料。将莜麦粒、糙米、红薏米淘洗干净。
莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

将莜麦粒放入容器里。
莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

红薏米放入容器里
莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

糙米放入容器中。
莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

加入清水浸泡30分钟。
莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

煮锅里加入泡好的莜麦粒、红薏米、糙米,加入清水。
莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

大火煮开后,转小火。煮1个小时。
莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

煮至变的粘稠,开花的时候,加入红糖,拌匀。继续小火煮至浓稠。
莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

成品
莜麦糙米红糖粥#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

成品

莜麦糙米红糖粥的烹饪技巧

1、可以用电饭煲、高压锅煮,出锅前放入红糖即可。

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更新时间:2025/2/6 4:14:36