干煸土豆丝
干煸土豆丝的做法
步骤1
将土豆切成丝状，装在盘子里步骤2
千万别用水泡，不然没有淀粉就没有粘性了，加入盐，搅拌均匀，用手挤出土豆丝水分。然后把以上其他佐料均匀的撒在土豆丝上，用手搅拌，让佐料与土豆丝混合步骤3
给平底锅倒入刚好盖住底面的油（最好可以多一点，这样脆），待油热后，倒入土豆丝，用锅铲压成饼状，小火煎一会，再翻面煎一会，直到两面金黄。步骤4
千万别煎糊了，外酥里嫩的干煸土豆丝就好了，其实是土豆饼
| 诗文 | 干煸土豆丝 |
| 释义 |
干煸土豆丝干煸土豆丝的做法步骤1 将土豆切成丝状，装在盘子里步骤2 千万别用水泡，不然没有淀粉就没有粘性了，加入盐，搅拌均匀，用手挤出土豆丝水分。然后把以上其他佐料均匀的撒在土豆丝上，用手搅拌，让佐料与土豆丝混合步骤3 给平底锅倒入刚好盖住底面的油（最好可以多一点，这样脆），待油热后，倒入土豆丝，用锅铲压成饼状，小火煎一会，再翻面煎一会，直到两面金黄。步骤4 千万别煎糊了，外酥里嫩的干煸土豆丝就好了，其实是土豆饼干煸土豆丝的烹饪技巧 |
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