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诗文 木瓜鱼尾汤
释义

木瓜鱼尾汤

前天接我家的小吃货放学时,在路上遇到个男人,拎着塑料袋,问我要不要?我好奇,看了一眼原來是木瓜,然後说不要,但那個男人一直说,要吧!谢谢你!谢谢!一直说了十几声,弄得我不知怎麼拒絕了,就花了25元买啦,然後就煮了这道鱼尾木瓜汤!还剩2个木瓜怎麼用呢?

木瓜鱼尾汤的用料

鱼尾巴 1条 青木瓜 一個
姜片 3片 蒜瓣 3瓣
小葱 2根

木瓜鱼尾汤的做法

木瓜鱼尾汤的做法图解1

步骤1

新鮮大鲩鱼尾巴一条,洗净,鱼身抹上盐腌20分鐘右!(鲩鱼好像也叫草鱼或青鱼吧)
木瓜鱼尾汤的做法图解2

步骤2

青木瓜削皮切开,肉红的,以為会有满满的籽,居然这么少。去掉籽,切块!
木瓜鱼尾汤的做法图解3

步骤3

热锅放油,冷油时放2片姜,姜片微焦放入鱼尾,不断晃动锅,让油走过鱼身,焦到金黄再翻身!
木瓜鱼尾汤的做法图解4

步骤4

两面都煎好后,倒入温水,开水也行,没过鱼3分之2!放3片姜,3瓣拍扁的蒜!之前煎鱼时的2片姜,倒水之前捞出扔了,因为怕上火!盖锅盖煮滚!
木瓜鱼尾汤的做法图解5

步骤5

煮滚后,倒入木瓜块,继续煮!
木瓜鱼尾汤的做法图解6

步骤6

出锅前调入盐,先调少量,因为鱼腌制过的!感覺不够再加,木瓜要煮久一点,差不多20分鐘,要将木瓜的香甜味煮出來,汤才会甜!

木瓜鱼尾汤的烹饪技巧

在喝汤告訴老公木瓜的来历,被教育了一番:“下次被人拦住不要理人家啦!小心被骗!”我:“虽花了25元,但有3个木瓜拎回家呀,不算被骗!”老公:“小心遇到变态给瓜打毒针,然後来害你!”“……”我老公的安全意识是不是太强了!

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更新时间:2024/12/26 3:28:53