麻辣水煮肉片
第一次做，刚开始以为很容易，后来才知道辛苦，不过都是值得的，特别好吃哟！！！
麻辣水煮肉片的做法
步骤1
切好肉，放点盐，蛋清，淀粉，酱油，揉捏后放置一旁腌一会儿。蒜头两个切片，其他的和葱姜都切小颗粒状待用。
步骤2
香菇分四等份撕开，煮热水先把黄豆芽抄过水，捞起来再抄香菇(香菇抄完水黑黑的要倒掉），再都过一下冷水。。先把豆芽铺着垫底
步骤3
再把香菇的水分捏干
步骤4
香菇平铺在黄豆芽上
步骤5
锅里放三勺油，加热后放入一大勺火锅底料，蒜头，姜片爆香后加入大概3碗水煮开，煮开后再均匀的放入肉片煮熟，不用很久大概3分钟。。
步骤6
然后把肉和汤再倒入事先准备的豆芽香菇上，撒上葱和芹菜叶，加进辣椒面和花椒面
步骤7
辣椒面，花椒面
步骤8
最后再用锅热油(大概两勺半，本人不喜欢太过油腻)热好直接一点一点的淋在花椒面辣椒面上，闻到香味就大功告成啦。。！！！麻辣水煮肉片的烹饪技巧
最后泼油的时候要小心噢！！