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诗文 水煮肉片、水煮牛肉
释义

水煮肉片、水煮牛肉

这是我们四川的代表之一,所以肯定值得大家一试

水煮肉片的用料

牛肉 20元 黄豆芽 1元
莴笋尖 2根 丝瓜 1根
蒜 4个 姜 一小陀
花椒面,辣椒面 1勺

水煮肉片的做法

水煮肉片、水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片大片一点 ,薄一点,我刀法不好大家凑合看吧。加鸡精和少量盐,加几滴生抽拌匀备用。
水煮肉片、水煮牛肉的做法图解2

步骤2

洋葱和姜切片,蒜切末。
水煮肉片、水煮牛肉的做法图解3

步骤3

把蔬菜煮一下稍微硬些,放入碗底。
水煮肉片、水煮牛肉的做法图解4

步骤4

锅里放油,多放些,油热后放姜片,y少许盐,鸡精。炒出香味放豆瓣,豆瓣放2勺,炒久些,不过要不停翻炒,不然豆瓣不会焦只会糊哦。加两碗满满的水,水开下洋葱,紧接着放牛肉一片片的放下不然会煮到一起。不过也要快速放完,不然就老了。最多煮2分钟,不要怕煮不好,等一下还要淋油
水煮肉片、水煮牛肉的做法图解5

步骤5

煮好了倒在蔬菜的大碗里,撒辣椒面,在放上蒜末,锅里少放些油,烧的旺些淋在上面,撒上花椒面就可以了。尝尝自己烹制的佳肴。

水煮肉片的烹饪技巧

牛肉下锅一定不要超过2分钟,一定

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更新时间:2025/2/6 4:35:22