四色吐司
吐司的做法
步骤1
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序。
步骤3
程序结束后取出来整形。
步骤4
排气后平均分成四个面团，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。
步骤5
充分的揉入面团。
步骤6
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤7
取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右。
步骤8
取红曲面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右，放在白色面皮上面。
步骤9
取抹茶面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右，放在红曲面皮上面。
步骤10
取可可面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右，放在抹茶面皮上面。
步骤11
将四张面皮一起从下往上卷起。
步骤12
滚圆。
步骤13
捻紧封口。
步骤14
切成18等份。
步骤15
取出面包桶内的搅拌刀。
步骤16
将面片有顺序的摆放在面包桶里面，如图所示，第一层放五片。
步骤17
第二层放四片。
步骤18
第三层放五片。
步骤19
第四层放四片。
步骤20
选择面包机发酵功能进行二发（60分钟）。
步骤21
发酵至面包桶八分满即成。
步骤22
面上刷蛋黄液。
步骤23
选择烘烤36分钟。
步骤24
烘烤结束。
步骤25
马上取出面包桶。
步骤26
脱模。