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诗文 海鲜咖喱炒饭
释义

海鲜咖喱炒饭

上周末老板请客吃了一次,就想着回家自己做做看看,所以这周末就开始试验了…

海鲜咖喱炒饭的用料

虾仁 250g 墨鱼仔 260g
咖喱酱 50g 椰奶 100g
牛奶 20g 青豆 100g
玉米粒 100g 黄油 60g
植物油 适量 黑胡椒粉 适量
料酒 适量 盐 适量
蟹味菇 50g 糖 适量
洋葱 1个 胡萝卜 1个
隔夜米饭 8人份

海鲜咖喱炒饭的做法

海鲜咖喱炒饭的做法图解1

步骤1

第一步:把洋葱、红辣椒、胡萝卜切丁,玉米粒、青豆洗干净备用。
海鲜咖喱炒饭的做法图解2

步骤2

第二步:把锅烧热,放入黄油,然后切好丁的放入锅中煸炒熟。把炒熟的五彩丁盛出来备用(忘了拍照了)
海鲜咖喱炒饭的做法图解3

步骤3

第三步:蟹味菇洗干净,切段备用。
海鲜咖喱炒饭的做法图解4

步骤4

第四步:把锅烧热,放入植物油,然后把虾仁合墨鱼仔放入锅中煸炒,待变色,放入咖喱酱搅拌均匀。
海鲜咖喱炒饭的做法图解5

步骤5

第五步:把蟹味菇也放入锅中煸炒。
海鲜咖喱炒饭的做法图解6

步骤6

第六步:在炒拌均匀的海鲜中,加入椰浆,翻炒均匀。
海鲜咖喱炒饭的做法图解7

步骤7

第七步:把之前炒好的五彩丁放入锅中翻炒均匀。
海鲜咖喱炒饭的做法图解8

步骤8

第八步:把隔夜的米饭放入炒锅中,翻炒均匀。
海鲜咖喱炒饭的做法图解9

步骤9

第九步:翻炒均匀后,香喷喷黄灿灿的咖喱海鲜炒饭就完成啰!看着就流口水啦!

海鲜咖喱炒饭的烹饪技巧

黄油煸炒配菜会让菜味道更香!小主这次做的是8-9人份的量,份量很足的哦…如果大家没有那么多人吃,可以适量按比例减少量。

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更新时间:2024/11/25 14:10:39