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诗文 秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】
释义

秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】


不知不觉,秋天已然来临。其实秋天是我最不喜欢的季节,因为天气太干燥,我身体本身就是易燥,易火,很缺水。所以在秋天我最喜欢就是喝汤,各种滋补去燥的汤。 菌菇豆腐鱼头汤我很推荐,奶白的鱼汤,营养的菌菇,无论你是孕妇,小孩,老人,体弱的人都非常适合喝,非常滋补。做法也很简单,去菜场买一个鱼头,一半炖鱼汤,另一半做剁椒鱼头或酱鱼头等,菜品丰富多样,营养齐全。

菌菇豆腐鱼头汤的用料

鱼头 半个 秀珍菇
黑木耳
黄酒 生抽
大蒜
小葱

菌菇豆腐鱼头汤的做法

秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解1

步骤1

鱼头半个,嫩豆腐(划成小块,我就用了一半)
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解2

步骤2

珍菇洗净,木耳泡发(10分钟左右)洗净,葱姜蒜备好
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解3

步骤3

鱼头洗净,用盐搓一遍洗净(去腥),再用盐,黄酒,生抽,姜腌制半小时
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解4

步骤4

热锅温油,将鱼小心滑进锅里
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解6

步骤6

放进砂锅里,加入冷水,姜片,葱白
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解7

步骤7

加入嫩豆腐,木耳,秀珍菇,适量盐
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解8

步骤8

待菌菇熟了,加盐做最后的调味
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解9

步骤9

待菌菇熟了,加盐做最后的调味
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解10

步骤10

撒上葱花即可
秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】的做法图解11

步骤11

晶莹剔透,营养美味的鱼汤出锅啦,怎一个鲜字了得。

菌菇豆腐鱼头汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 20:11:36