手工面炸酱面

第一次做手工面，图个挑战。儿子和家人都吃了。

炸酱面的用料

步骤1

面粉鸡蛋温水揉，手上弄点面粉防治黏糊糊，新手真是少说两个字都不行。累死，揉面是个体力活。揉好醒20分钟。

步骤2

再揉下，撒面粉防止粘。然后擀面，薄一点，这次简直要了老命，太劲道也不好啊，我擀，它缩回来，擀一下，又缩回来，晕。所以擀好部分粗，后来下死劲再擀薄了就正好。

步骤3

折叠，中间每层都要撒些面粉，防止粘。然后，切吧。

步骤4

切完后，明显有粗细，粗的前面，细的后来切的，还不错，撒粉散开。

步骤5

做了酱，简化这步。懒人。

步骤6

热水下锅，煮透。倒掉，再凉水激下。烧开。

步骤7

好，配好咯。下次继续努力。新手的意义就是探索。据说不错哟。

步骤8

最后上吃成一只花猫的家伙。

面揉皮要薄，我这个太劲道可面皮擀不薄，累死宝宝了。

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