切克闹，煎饼果子来一套

北方人常吃的早点，除了包子、油条，葱香油亮的煎饼果子，也是少不了的绝好早餐。寒冷又多雾霾的清晨，咱不如在家自己做个煎饼果子，10分钟，准备加制作，完全够了。

煎饼果子的用料

鸡蛋 2个

白面 100克

黄豆面 60克

黑芝麻 1小把

香菜适量

葱花适量

油条 1根

甜面酱适量

辣酱少许

食用油少量

煎饼果子的做法

步骤1

准备好需要的各种食材。

步骤2

用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。

步骤3

做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。

步骤4

等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。

步骤5

整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻

步骤6

用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。

步骤7

放上油条，或者油饼、排叉。

步骤8

煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。

步骤9

再来一张。