蝴蝶馒头
蝴蝶馒头的做法
步骤1
紫薯去皮，切片。
步骤2
上锅蒸熟。
步骤3
取100克，用勺子压烂成泥。
步骤4
加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
步骤5
揉成面团，放温暖处发酵。
步骤6
将面团分成25克一个的小面团。
步骤7
搓成中间稍细、两头稍粗的细细的长条。
步骤8
从一头开始卷。
步骤9
卷到中间留一段。
步骤10
再卷另外一头，注意两个圆要一样大哦。
步骤11
用筷子在中间夹一下。
步骤12
夹出翅膀。
步骤13
将没卷完的那部分向上对折。
步骤14
用剪刀把折叠起来的那段从中间剪断。
步骤15
整理一下，变成触角。 漂亮的蝴蝶就出来了。
步骤16
以此方法做好其他的蝴蝶。
步骤17
放入蒸锅。醒发15分钟。 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
步骤18
成品图。蝴蝶馒头的烹饪技巧
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