诗文 | 蝴蝶馒头 |
释义 |
蝴蝶馒头蝴蝶馒头的做法步骤1 紫薯去皮,切片。步骤2 上锅蒸熟。步骤3 取100克,用勺子压烂成泥。步骤4 加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 (如果面团干就加点水进去,面团软就加点面粉进去,要使面团不粘手为宜)步骤5 揉成面团,放温暖处发酵。步骤6 将面团分成25克一个的小面团。步骤7 搓成中间稍细、两头稍粗的细细的长条。步骤8 从一头开始卷。步骤9 卷到中间留一段。步骤10 再卷另外一头,注意两个圆要一样大哦。步骤11 用筷子在中间夹一下。步骤12 夹出翅膀。步骤13 将没卷完的那部分向上对折。步骤14 用剪刀把折叠起来的那段从中间剪断。步骤15 整理一下,变成触角。 漂亮的蝴蝶就出来了。步骤16 以此方法做好其他的蝴蝶。步骤17 放入蒸锅。醒发15分钟。 大火烧开后转小火蒸15分钟,馒头蒸好后先不要揭盖,焖5分钟后再揭盖子。步骤18 成品图。蝴蝶馒头的烹饪技巧 |
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