孜然烤羊肋脊
孜然烤羊肋脊的做法
步骤1
1.先将羊肋脊化开，放入孜然、黑胡椒碎，辣椒粉、盐，进行腌制2小时以上。（孜然可以先进行干碎，这样比较容易出味。）
步骤2
2.腌制好的羊肋脊先用大火，过油炸一下，让外皮焦酥。然后放入烤盘。250度上下火烤5-8分钟。（时间可以根据肉的质量调节）
步骤3
3.土豆滚刀切，放入烤箱烤或者油锅炸都可以，配上洋葱碎，然后撒上孜然、黑胡椒、盐等配料。
步骤4
4.取出烤好的羊肋脊和土豆洋葱碎一起，在锅里大火翻炒一下，马上盛出。最后用鲜辣椒点缀一下。